特許
J-GLOBAL ID：200903065987303247

濃縮牛乳状組成物

発明者：
島田 俊裕

島田 俊裕 について

, 
清水 洋太

清水 洋太 について

, 
池田 憲司

池田 憲司 について

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奥冨 保雄

奥冨 保雄 について


出願人/特許権者：
旭電化工業株式会社

旭電化工業株式会社 について


代理人 (1件)： 羽鳥 修
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-023963
公開番号（公開出願番号）：特開2002-223697
出願日： 2001年01月31日
公開日（公表日）： 2002年08月13日
要約：
【要約】【課題】 無脂乳固形分が少ないにも拘わらず、良好な乳風味を有する濃縮牛乳状組成物を提供すること。【解決手段】 濃縮牛乳状組成物中の無脂乳固形分の含有量を15重量%以下とし、濃縮牛乳状組成物にカリウムを0.3重量%以上及びナトリウムを含有させ、且つ該ナトリウムと該カリウムとの重量比が1:1〜10となるようにする。
請求項（抜粋）：
無脂乳固形分が15重量%以下で、カリウムを0.3重量%以上及びナトリウムを含有し、且つ該ナトリウムと該カリウムとの重量比が1:1〜10であることを特徴とする濃縮牛乳状組成物。
IPC (4件)：
A23C 9/152 ,  A23C 9/156 ,  A23C 11/02 ,  A23L 2/38
FI (4件)：
A23C 9/152 ,  A23C 9/156 ,  A23C 11/02 ,  A23L 2/38 P
Fターム (17件)：
4B001AC02 ,  4B001AC05 ,  4B001AC07 ,  4B001AC15 ,  4B001AC40 ,  4B001AC46 ,  4B001BC02 ,  4B001DC01 ,  4B001EC01 ,  4B017LC02 ,  4B017LK01 ,  4B017LK10 ,  4B017LK12 ,  4B017LK15 ,  4B017LK18 ,  4B017LL06 ,  4B017LP11
引用特許：
審査官引用 (5件)
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