食品保存剤

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：野中克彦
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-237397
公開番号（公開出願番号）：特開平7-067596
出願日： 1993年08月30日
公開日（公表日）： 1995年03月14日
要約：

【要約】【目的】食品の腐敗の原因となる細菌、かびおよび酵母等の菌種、食品の物性、化学的組成に影響を受けず、種々の食品に対し高い防腐効果が得られると共に食品本来の風味を損なわない食品保存剤を提供する。【構成】ポリリジンと、ソルビン酸もしくは安息香酸またはそれらの塩を有効成分とする食品保存剤。

請求項（抜粋）：