特許
J-GLOBAL ID：200903067602250078
味覚改質剤
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
有賀 三幸 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-139258
公開番号（公開出願番号）：特開平8-332050
出願日： 1995年06月06日
公開日（公表日）： 1996年12月17日
要約：
【要約】【構成】 次の成分(A)及び成分(B):(A)ホスファチジン酸又はリゾホスファチジン酸、(B)非イオン性界面活性剤、陰イオン性界面活性剤、陽イオン性界面活性剤、両性界面活性剤及び天然界面活性剤から選ばれる1種以上を含有する味覚改質剤。【効果】 本発明の味覚改質剤は、優れた味覚改質作用を示すため、苦味、辛味、渋味、えぐ味、収れん味等の不快感を与える味を有する食品、経口用医薬組成物又は化粧料に配合でき、このような味をマスキングするとともに、後味を改善する。又、本剤は水中で安定にかつ、均一に分散するため操作面等で有利である。
請求項（抜粋）：
次の成分(A)及び成分(B):(A)ホスファチジン酸又はリゾホスファチジン酸、(B)非イオン性界面活性剤、陰イオン性界面活性剤、陽イオン性界面活性剤、両性界面活性剤及び天然界面活性剤から選ばれる1種以上を含有することを特徴とする味覚改質剤。
IPC (2件)：
FI (2件)：
引用特許：
審査官引用 (9件)
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特開昭63-185350
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特開昭63-166425
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特開平4-079858
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