低カロリージャム類

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：藤野清規
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-117838
公開番号（公開出願番号）：特開平7-322835
出願日： 1994年05月31日
公開日（公表日）： 1995年12月12日
要約：

【要約】【目的】 100gあたりのエネルギー量がおよそ150kcal以下であり、風味良好な低カロリージャム類を提供する。【構成】果実および/または野菜を原料とするジャム類において、エリスリトールを5〜18%、蔗糖を0.5〜13%および他の低カロリー甘味料を含んでなる低カロリージャム類。

請求項（抜粋）：