特許
J-GLOBAL ID：200903069728833900
植物性ステロールを含んだ調味料
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
赤岡 迪夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-208489
公開番号（公開出願番号）：特開2002-017291
出願日： 2000年07月10日
公開日（公表日）： 2002年01月22日
要約：
【要約】【課題】 高脂血症の予防および治療に効果のある植物性ステロールを日常的な食事から摂取することができる調味料を提供する。【解決手段】 β-シトステロールを40%以上含んでいる精製した植物性ステロールを調味料全重量の1%以上20%以下の量で含む液体調味料。食用油を原材料に含んでいる場合は植物性ステロールはこれに溶解して製品に添加し、含んでいなければ水相に乳化して添加する。
請求項（抜粋）：
β-シトステロールを40%以上含んでいる精製した植物性ステロールを調味料全重量の1%以上20%以下の量で含む液体調味料。
IPC (2件)：
FI (2件)：
A23L 1/226 E
, A23L 1/221 C
4B047LB08
, 4B047LB09
, 4B047LE03
, 4B047LG06
, 4B047LG11
