アスタキサンチン含有食品

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：小原英一 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-372252
公開番号（公開出願番号）：特開2000-189102
出願日： 1998年12月28日
公開日（公表日）： 2000年07月11日
要約：

【要約】【課題】アスタキサンチンが活性酸素を退治してラジカルとなるが、これによる悪作用を防ぎ、アスタキサンチンの抗酸化作用を十分に発揮する食品を提供する。【解決手段】オキアミからオキアミエキスを抽出する工程で得る残渣に同工程で得られる圧搾油を添加撹拌乾燥後粉末状又は粒状に添加した飼料添加剤を配合した飼料、あるいは、前記残渣だけの飼料を養鶏に投与し、得られた卵黄からアスタキサンチンを多く含有した卵黄油を抽出し、該黄卵油とアスコルビン酸とを配合したアスタキサンチン含有食品である。

請求項（抜粋）：

アスタキサンチンを多く含有する卵黄油とビタミンCとを配合したことを特徴とするアスタキサンチン含有食品。

IPC (2件)：

A23L 1/30 , A23L 1/302

FI (2件)：

A23L 1/30 A , A23L 1/302

Fターム (7件)：

4B018LE02 , 4B018MD07 , 4B018MD25 , 4B018MD69 , 4B018ME06 , 4B018MF01 , 4B018MF06

引用特許：

審査官引用 (8件)

飼料添加剤
公報種別：公開公報出願番号：特願平6-124720 出願人：有限会社アイテック
鶏卵
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-339095 出願人：日和産業株式会社, 大和化成株式会社
特表平7-501211

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