特許
J-GLOBAL ID：200903075316331349

呈味改善剤

発明者：
小林 謡子

小林 謡子 について

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熊沢 賢二

熊沢 賢二 について

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三宅 一之

三宅 一之 について

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増田 秀樹

増田 秀樹 について


出願人/特許権者：
小川香料株式会社

小川香料株式会社 について


代理人 (1件)： 高木 千嘉 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-246040
公開番号（公開出願番号）：特開2003-052331
出願日： 2001年08月14日
公開日（公表日）： 2003年02月25日
要約：
【要約】 (修正有)【課題】 飲食物等の呈味をより効果的に改善し、過度の苦味や酸味に起因する異味や異臭を感じることがない飲食物等の呈味改善剤並びに呈味改善方法を提供する。【解決手段】 3-メチルノナン-2,4-ジオンを含有することを特徴とする飲食物、口腔用組成物又は医薬品の呈味改善剤である。0.0001-100ppbの濃度で飲食物に添加し、苦味又は酸味を低減する。
請求項（抜粋）：
3-メチルノナン-2,4-ジオンを含有することを特徴とする飲食物、口腔用組成物又は医薬品の呈味改善剤。
IPC (5件)：
A23L 1/226 ,  A23L 2/00 ,  A23L 2/68 ,  A61K 47/08 ,  A23G 1/00
FI (5件)：
A23L 1/226 D ,  A61K 47/08 ,  A23G 1/00 ,  A23L 2/00 B ,  A23L 2/00 D
Fターム (17件)：
4B014GB04 ,  4B014GK12 ,  4B014GL03 ,  4B017LC02 ,  4B017LK06 ,  4B017LL09 ,  4B047LB08 ,  4B047LB09 ,  4B047LF05 ,  4B047LF07 ,  4B047LF09 ,  4B047LG05 ,  4C076AA12 ,  4C076BB01 ,  4C076CC01 ,  4C076DD37 ,  4C076DD40T
引用特許：
審査官引用 (3件)

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