動物蛋白質の製造方法とその製造装置、ならびに動物蛋白質

発明者： , , , , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：白井重隆
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-097779
公開番号（公開出願番号）：特開2004-300109
出願日： 2003年04月01日
公開日（公表日）： 2004年10月28日
要約：

【課題】動物体組織から、コラーゲン、ゼラチン、コラーゲンペプタイドなどの蛋白質を、収率や純度が高く、安価に製造する。【解決手段】動物蛋白質を含む動物の体組織を原料とし、原料の脱脂・脱臭処理を含む前処理工程と、該原料を酸溶液または酸および酸性プロテアーゼ溶液に浸漬して酸可溶性蛋白質を可溶化、溶解させ、酸可溶性蛋白質を含有する抽出液を得る抽出工程と、該抽出液から酸可溶性蛋白質を精製する精製・濃縮工程とを備えた動物蛋白質の製造方法において、上記抽出工程における酸溶液または酸および酸性プロテアーゼ溶液を、酸溶液濃度0.3M〜2Mとし、かつ抽出に供する原料との酸溶液重量比を1.5〜10倍とする。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

動物の蛋白質を含む組織および/または動物の皮からなる動物の体組織を原料とし、原料の脱脂・脱臭処理を含む前処理工程と、前処理した原料を酸溶液または酸および酸性プロテアーゼ溶液に浸漬して、酸可溶性蛋白質を可溶化、溶解させ、酸可溶性蛋白質を含有する抽出液を得る抽出工程と、該抽出液から酸可溶性蛋白質を精製、濃縮する精製・濃縮工程とを備えた動物蛋白質の製造方法において、抽出工程に供する原料と溶液の関係が、原料に対する酸溶液または酸および酸性プロテアーゼ溶液の重量比が1.5〜10倍で、酸の濃度が0.3M〜2Mであることを特徴とする、動物蛋白質の製造方法。

IPC (15件)：

C07K14/78 , A23J1/10 , A23J3/04 , A23J3/06 , A23L1/30 , A61K7/00 , A61K38/00 , A61P1/04 , A61P3/06 , A61P9/00 , A61P19/10 , A61P37/02 , C07K1/14 , C07K1/34 , C12P21/06

FI (15件)：

C07K14/78 , A23J1/10 , A23J3/04 501 , A23J3/06 , A23L1/30 A , A61K7/00 K , A61P1/04 , A61P3/06 , A61P9/00 , A61P19/10 , A61P37/02 , C07K1/14 , C07K1/34 , C12P21/06 , A61K37/02

Fターム (52件)：

4B018MD20 , 4B018MD22 , 4B018MD69 , 4B018MD70 , 4B018MD73 , 4B018MD90 , 4B018MF01 , 4B018MF12 , 4B064AG01 , 4B064BA03 , 4B064BA04 , 4B064BH01 , 4B064CA21 , 4B064CC06 , 4B064CC07 , 4B064CC08 , 4B064CE06 , 4B064CE08 , 4B064DA01 , 4B064DA10 , 4B064DA16 , 4C083AD411 , 4C083AD431 , 4C083AD432 , 4C083CC33 , 4C083CC39 , 4C083DD23 , 4C083EE07 , 4C083EE12 , 4C083EE21 , 4C084AA01 , 4C084BA01 , 4C084BA08 , 4C084BA23 , 4C084BA37 , 4C084CA17 , 4C084CA45 , 4C084MA52 , 4C084NA20 , 4C084ZA422 , 4C084ZA682 , 4C084ZA972 , 4C084ZB072 , 4C084ZC332 , 4H045AA10 , 4H045AA20 , 4H045AA30 , 4H045CA40 , 4H045EA01 , 4H045EA20 , 4H045FA70 , 4H045FA71

引用特許：

審査官引用 (8件)

未変性コラーゲンおよびその利用
公報種別：公開公報出願番号：特願平10-320518 出願人：ユアロリサーチエス.アール.エル.
特開昭64-006300
コラーゲン及びその水性組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願平11-202660 出願人：日本理化学薬品株式会社

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