特許
J-GLOBAL ID：200903081095281619
高粘性ローカストビーンガムおよびその製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-132681
公開番号（公開出願番号）：特開平11-308973
出願日： 1998年04月27日
公開日（公表日）： 1999年11月09日
要約：
【要約】【課題】 精製品でも粘度特性および水分散性に優れたローカストビーンガムを提供する。【解決手段】 乾燥減量50重量%以下のローカストビーンガムを特定の条件で加熱することにより、精製品の場合、従来品と比べ粘度が3.5倍〜30倍以上にもなり、機能的に優れた高粘性ローカストビーンガムを得ることができる。
請求項（抜粋）：
ローカストビーンガム濃度として1.0重量%の水溶液とした場合、2000mPa・s(B型粘度計6rpm 25°C)以上の粘度を示し、かつ該水溶液を1週間室温保存したときに、沈降することなく均一溶液となる高粘性ローカストビーンガム。
IPC (6件)：
A23L 1/05
, A61K 7/00
, A61K 47/36
, C08B 37/00
, C14C 1/00
, D06M 15/03
A23L 1/04
, A61K 7/00 J
, A61K 47/36 F
, A61K 47/36 J
, C08B 37/00 G
, C14C 1/00
, D06M 15/03
