種実粉末およびその製造法

発明者： , , , , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (2件)：磯野道造 , 多田悦夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2006-193416
公開番号（公開出願番号）：特開2008-017784
出願日： 2006年07月13日
公開日（公表日）： 2008年01月31日
要約：

【課題】油脂分を多く含む種実の粉末を、風味の劣化や有用成分の熱変性が少なく、簡略な製造工程で得ることができる種実粉末の製造法を提供する。【解決手段】本発明に係る種実粉末の製造法は、デンプン類、加工デンプン類、デンプン分解物、難消化性デキストリンからなるデンプン群から選択される少なくとも1種と、種実とを混合して混合物を得る混合工程と、当該混合物を乾式粉砕機で粉砕して種実の粉末を得る粉砕工程と、を含むことを特徴とする。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

デンプン類、加工デンプン類、デンプン分解物、難消化性デキストリンからなるデンプン群から選択される少なくとも1種と、種実とを混合して混合物を得る混合工程と、前記混合物を乾式粉砕機で粉砕して前記種実の粉末を得る粉砕工程と、を含むことを特徴とする種実粉末の製造法。

IPC (1件)：

A23L 1/36

FI (1件)：

A23L1/36

Fターム (5件)：

4B036LF17 , 4B036LH12 , 4B036LH26 , 4B036LH27 , 4B036LP05

引用特許：

出願人引用 (2件)

種子加工食品材料及びそれを用いた種子加工食品
公報種別：公開公報出願番号：特願2001-319873 出願人：朝尾朋樹
低吸湿性を確保した油分の多い製菓用粉末材料の製造法
公報種別：公開公報出願番号：特願2002-213346 出願人：みたけ食品工業株式会社

審査官引用 (5件)

亜麻仁種子全粒粉の製造方法および亜麻仁種子全粒粉
公報種別：公開公報出願番号：特願2004-284415 出願人：小瀬悠輔
特開昭55-124462
特許第3451483号

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