特許

J-GLOBAL ID：200903082818497255

食中毒予防用抗菌性組成物

発明者： 辻 徹 ,  中井 義昭
出願人/特許権者： アルタン株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-044690
公開番号（公開出願番号）：特開2006-206558
出願日： 2005年01月25日
公開日（公表日）： 2006年08月10日
要約：

【課題】食中毒の原因となる種々の微生物に対し、強く抑制し、しかも安全で使用し易い製剤を開発する。【解決の手段】タンニン酸物質、脂肪酸エステル類、キレート剤、有機酸と有機酸塩類、含水エタノールよりなる組成物の開発により課題を解決した。

請求項（抜粋）：

タンニン物質、脂肪酸エステル類、キレート剤よりなる抗菌性組成物

IPC (3件)：

A01N 65/00 ,  A01N 37/02 ,  A01N 37/04

FI (3件)：

A01N65/00 G ,  A01N37/02 ,  A01N37/04

Fターム (7件)：

4H011AA02 ,  4H011BA01 ,  4H011BA04 ,  4H011BB06 ,  4H011BB22 ,  4H011BC18 ,  4H011DA13

引用特許：

出願人引用 (19件)

• 殺菌剤組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2002-168462   出願人：花王株式会社
• 、ポリリジンと組み合わせて使用する方法
  
• 転写制御剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2001-065803   出願人：田沼靖一, 住友製薬株式会社, 財団法人ヒューマンサイエンス振興財団
• などが上げられる。
  
• 、有機酸やキレート剤と接触させた後、急速凍結する方法
  
• 特許第2838574号
  
• 食品中の微生物の殺菌方法、食品用殺菌剤および殺菌冷凍食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2001-267857   出願人：青葉化成株式会社
• のほか、麺類や種々の食品に直接混入させる方法
  
• 麺類及びその製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平7-327087   出願人：花王株式会社
• などがある。
  
• 特許第353007号
  
• や高分子素材にタンニン物質をスペーサーとし、更に抗菌性金属を結合させる方法
  
• 食品保存・冷却用氷及び食品の保存方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2002-326343   出願人：有限会社アイ・ビー・イー, 有限会社三正理研クラブ
• などが見られている。
  
• 特許第3081919号
  
• 特公平3-54086
  
• 、ヘルペスウイルスに対し、サリチル酸などと併用する方法
  
• 、HIVなどのレトロウイルスに対し転写制御剤として応用する方法
  
• 特公平6-704