小豆飲料及びその製造方法

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (6件)：三好秀和 , 岩▲崎▼ 幸邦 , 川又澄雄 , 伊藤正和 , 高橋俊一 , 高松俊雄
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-252837
公開番号（公開出願番号）：特開2007-061023
出願日： 2005年08月31日
公開日（公表日）： 2007年03月15日
要約：

【課題】製造時間を短縮し、風味が良好で小豆由来成分を豊富に含んだ小豆飲料を提供する。【解決手段】小豆粉砕物、水及び調味料を含有する飲料原料を容器に収容して封止し、レトルト加熱することにより小豆飲料を製造する。小豆飲料は、小豆由来成分、調味料及び水を含有し、小豆由来成分はポリフェノール、リン及びカリウムを含み、ポリフェノールの含有量は、30〜80mg/(100g小豆飲料)であり、カリウム含有量/リン含有量の比率が3〜4である。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

小豆粉砕物、水及び調味料を含有する飲料原料を容器に収容して封止し、レトルト加熱することを特徴とする小豆飲料の製造方法。

IPC (4件)：

A23G 3/34 , A23G 3/48 , A23L 1/20 , A23L 2/38

FI (3件)：

A23G3/00 106 , A23L1/20 F , A23L2/38 C

Fターム (13件)：

4B014GG06 , 4B014GL10 , 4B014GP14 , 4B014GP25 , 4B017LE10 , 4B017LG08 , 4B017LK11 , 4B017LP13 , 4B020LB18 , 4B020LG08 , 4B020LK05 , 4B020LP03 , 4B020LP08

引用特許：

出願人引用 (2件)

特開昭53-133673号公報
小豆を原料とする健康飲料及びその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-370337 出願人：株式会社遠藤製餡

審査官引用 (8件)

不溶性固形物の分散法
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-297495 出願人：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
特開昭53-133673
特開昭60-030669

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