甘味組成物及びそれを含有する飲食物

発明者： ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：久保田藤郎 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-141118
公開番号（公開出願番号）：特開2001-321114
出願日： 2000年05月15日
公開日（公表日）： 2001年11月20日
要約：

【要約】【課題】ノンカロリーの特性を維持しながら質感のある良好な甘味質を有し、しかもフレーバーの立ちが早く、フレーバーが強く感じられる甘味組成物を提供すること。【解決手段】エリスリトールに、異なった甘味質をもつ2種類以上の高甘味度甘味料、特にアセスルファムK、スクラロース又はアパルテームから選ばれたいずれか2種類の高甘味度甘味料を含有する甘味組成物、並びにこの甘味組成物を含有する飲食物。

請求項（抜粋）：

エリスリトール及び2種類以上の高甘味度甘味料を含有する甘味組成物。

IPC (7件)：

A23L 1/22 , A23F 3/14 , A23F 5/14 , A23L 1/236 , A23L 2/00 , A23L 2/02 , A23L 2/38

FI (10件)：

A23L 1/22 E , A23F 3/14 , A23F 5/14 , A23L 1/236 A , A23L 1/236 Z , A23L 1/236 C , A23L 2/02 A , A23L 2/38 A , A23L 2/38 P , A23L 2/00 T

Fターム (20件)：

4B017LG04 , 4B017LG14 , 4B017LK04 , 4B017LK06 , 4B017LK12 , 4B017LK15 , 4B017LL02 , 4B027FB08 , 4B027FB24 , 4B027FC10 , 4B027FK02 , 4B027FK04 , 4B027FK05 , 4B047LB08 , 4B047LB09 , 4B047LF07 , 4B047LG14 , 4B047LG17 , 4B047LG23 , 4B047LG25

引用特許：

審査官引用 (2件)

低カロリーの甘味製剤及びその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平6-206812 出願人：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
高甘味度甘味料の味質改良法及び該方法により作られた高甘味度甘味料組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願平7-087617 出願人：三井製糖株式会社

引用文献：

審査官引用 (3件)

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