特許
J-GLOBAL ID：200903087214417891

炭酸飲料供給装置における飲料供給時のフォーミングを抑制する方法

発明者：
芳仲 幸治

芳仲 幸治 について

, 
三重 正宣

三重 正宣 について


出願人/特許権者：
三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 について


公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2007-071482
公開番号（公開出願番号）：特開2008-228633
出願日： 2007年03月19日
公開日（公表日）： 2008年10月02日
要約：
【課題】飲料ディスペンサ、カップ式飲料自動販売機などの炭酸飲料供給装置における、炭酸飲料を供給する際に生じるフォーミング(過度な泡立ち)を抑制する方法を提供する。【解決手段】炭酸飲料供給装置に使用する低カロリー炭酸飲料を製造する際の原料液体のシロップに、スクラロース及び/又はアセスルファムカリウムを含有する。好ましくは、シロップに配合するスクラロース及び/又はアセスルファムカリウムの含有量が、全甘味成分中砂糖甘味換算で10質量%以上である。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
炭酸飲料供給装置に使用する炭酸飲料の原料となるシロップに、スクラロース及び/又はアセスルファムカリウムを含有することを特徴とする、炭酸飲料供給時におけるフォーミングを抑制する方法。
IPC (1件)：
A23L 2/00
FI (1件)：
A23L2/00 A
Fターム (5件)：
4B017LC09 ,  4B017LK06 ,  4B017LK12 ,  4B017LL02 ,  4B017LL09
引用特許：
出願人引用 (10件)
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審査官引用 (2件)
  • 特開昭62-232362
  • 水溶性ビタミンEを含む飲料
    公報種別：公表公報   出願番号：特願2006-513133   出願人：イーストマンケミカルカンパニー

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