特許
J-GLOBAL ID：200903091671537794

ショ糖脂肪酸エステルを含有する乳化剤組成物

発明者：
城戸 浩胤

城戸 浩胤 について

, 
葛城 俊哉

葛城 俊哉 について


出願人/特許権者：
三菱化学株式会社

三菱化学株式会社 について


代理人 (1件)： 長谷川 曉司
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-314837
公開番号（公開出願番号）：特開2001-128653
出願日： 1999年11月05日
公開日（公表日）： 2001年05月15日
要約：
【要約】【課題】 溶解性が改良された乳化剤組成物、およびこれを含有する飲食品を提供する。【解決手段】 乳化剤組成物中に、ショ糖脂肪酸エステルとポリグリセリン脂肪酸エステルに加え、多価アルコールを含有させる。
請求項（抜粋）：
ショ糖脂肪酸エステル、多価アルコール、およびポリグリセリン脂肪酸エステルを含有する乳化剤組成物。
IPC (5件)：
A23L 3/3562 ,  A23L 3/349 ,  A23L 3/3517 ,  B01F 17/42 ,  B01F 17/56
FI (5件)：
A23L 3/3562 ,  A23L 3/349 ,  A23L 3/3517 ,  B01F 17/42 ,  B01F 17/56
Fターム (27件)：
4B021LW06 ,  4B021MC01 ,  4B021MK02 ,  4B021MK17 ,  4B021MK21 ,  4B021MP01 ,  4D077AA02 ,  4D077AB08 ,  4D077AC01 ,  4D077BA01 ,  4D077BA02 ,  4D077BA03 ,  4D077BA05 ,  4D077BA07 ,  4D077BA15 ,  4D077CA15 ,  4D077DC02Y ,  4D077DC15Y ,  4D077DC17Z ,  4D077DC27Z ,  4D077DC34Y ,  4D077DC36Y ,  4D077DD36Y ,  4D077DE07Y ,  4D077DE08Y ,  4D077DE09Y ,  4D077DE13Y
引用特許：
審査官引用 (3件)

前のページに戻る

TOP

BOTTOM