リン酸化糖とその製造方法

発明者： , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：山本秀策
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-144025
公開番号（公開出願番号）：特開2002-020398
出願日： 1995年05月19日
公開日（公表日）： 2002年01月23日
要約：

【要約】【課題】カルシウム、マグネシウム、あるいは鉄などのミネラルと反応してミネラルとの化合物または錯体を形成することにより、これらのミネラルを不溶化させない能力のあるリン酸化糖を提供すること、および、このリン酸化糖を肥料、飼料、食品、飲料、口腔用組成物、洗浄剤組成物、またはそれらの添加用組成物として広く提供すること。【解決手段】グルコース2個以上からなるグルカンに1個以上のリン酸基が結合しているリン酸化糖が提供される。リン酸化糖にタンパク質あるいはペプチドを結合させたリン酸化糖誘導体、およびリン酸化糖あるいはそれらの誘導体とアルカリ土類金属または鉄とを結合させた物質、およびそれらの製造方法もまた提供される。本発明により、上記リン酸化糖またはそれらの誘導体を含む肥料、飼料、食品、飲料、口腔用組成物、洗浄剤用組成物、またはそれらの添加用組成物が提供される。

請求項（抜粋）：

リン酸化された糖であって、該糖がグルカンであり、該グルカンが、α-1,4結合した3〜5個のグルコースからなり、そして該グルカンに1個のリン酸基が結合しており、該リン酸基は、該グルカンの非還元末端のグルコースの6位、または、該グルカンの非還元末端側から2個目のグルコースの3位に結合している、リン酸化糖。

IPC (12件)：

C07H 11/04 , A23L 1/30 , A23L 2/52 , A23L 2/70 , A61K 7/16 , C05B 15/00 , C07H 1/02 , C11D 3/382 , C12P 19/14 , C12P 19/16 , C12P 19/18 , C12P 19/22

FI (12件)：

C07H 11/04 , A23L 1/30 Z , A61K 7/16 , C05B 15/00 , C07H 1/02 , C11D 3/382 , C12P 19/14 , C12P 19/16 , C12P 19/18 , C12P 19/22 , A23L 2/00 F , A23L 2/00 K

Fターム (44件)：

4B017LC03 , 4B017LC07 , 4B017LK01 , 4B017LK11 , 4B017LK13 , 4B017LK15 , 4B017LK23 , 4B017LL09 , 4B017LP06 , 4B018LB08 , 4B018LE05 , 4B018MD03 , 4B018MD06 , 4B018MD20 , 4B018MD27 , 4B018MD34 , 4B018MD90 , 4B018ME05 , 4B018MF12 , 4B064AF04 , 4B064CA21 , 4B064CB07 , 4B064CD01 , 4B064CD19 , 4B064CD20 , 4B064DA01 , 4B064DA10 , 4B064DA16 , 4B064DA19 , 4C057AA20 , 4C057BB04 , 4C057GG03 , 4C083AC90 , 4C083AD21 , 4C083CC41 , 4C083FF01 , 4H003EB41 , 4H003EB44 , 4H003FA07 , 4H003FA29 , 4H061AA01 , 4H061AA02 , 4H061BB45 , 4H061HH07

引用特許：

審査官引用 (8件)

特開昭60-172299
α-グルコシル糖化合物の製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平3-351287 出願人：塩水港精糖株式会社, 大阪市
特開昭63-039597

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引用文献：

審査官引用 (1件)

澱粉科学, 第34巻, 第3号, 第225頁〜第233頁 (1987), 19870831

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