特許
J-GLOBAL ID：200903098742403977

油脂組成物

発明者：
岡井 哲夫

岡井 哲夫 について

, 
奥冨 保雄

奥冨 保雄 について

, 
梶村 徹

梶村 徹 について


出願人/特許権者：
旭電化工業株式会社

旭電化工業株式会社 について


代理人 (1件)： 羽鳥 修
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-035576
公開番号（公開出願番号）：特開平8-231981
出願日： 1995年02月23日
公開日（公表日）： 1996年09月10日
要約：
【要約】【目的】 フィリング用、トッピング用及びサンド用等の油脂組成物として好適に用いられ、口溶けがよく、油脂の油性感や口中分散性が改良された、実質的に油脂が連続相を成すとともに、ローリー輸送や溶解して使用する用途にも使用可能な油脂組成物を提供すること。【構成】 本発明の油脂組成物は、HLBが5.5〜8.5のポリグリセリン脂肪酸エステル(但し、脂肪酸残基は不飽和)を含有し、且つ実質的に油脂が連続相を成すことを特徴とする。
請求項（抜粋）：
HLBが5.5〜8.5のポリグリセリン脂肪酸エステル(但し、脂肪酸残基は不飽和)を含有し、且つ実質的に油脂が連続相を成すことを特徴とする油脂組成物。
IPC (3件)：
C11C 3/00 ,  C08K 5/103 KAS ,  A23D 9/00
FI (3件)：
C11C 3/00 ,  C08K 5/103 KAS ,  A23D 9/00
引用特許：
出願人引用 (7件)
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審査官引用 (4件)
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