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J-GLOBAL ID:201002038496280083   整理番号:80A0258687

キノコ類の生理化学的特性と品質保持に関する研究 I 数種キノコ類の鮮度におよぼす貯蔵温度の影響

著者 (3件):
資料名:
巻: 27  号:ページ: 281-287  発行年: 1980年 
JST資料番号: F0895A  ISSN: 0029-0394  CODEN: NSKGA  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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シイタケ,エノキタケ,ナメコ,ヒラタケ,ツクリタケを試料とし...
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