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J-GLOBAL ID：201002237199477474   整理番号：10A0003912

Aeromonas hydrophila分離株による植物油からの稀不飽和脂肪酸への微生物的転換

Microbial Conversion of Vegetable Oil to Rare Unsaturated Fatty Acids and Fatty Alcohols by an Aeromonas hydrophila Isolate

著者 (6件)： NAGAO Toshihiro (Osaka Municipal Technical Res. Inst., Osaka, JPN) ,  WATANABE Yomi (Osaka Municipal Technical Res. Inst., Osaka, JPN) ,  HIRAOKA Keiji (Kinki Univ., Nara, JPN) ,  KISHIMOTO Noriaki (Kinki Univ., Nara, JPN) ,  FUJITA Tokio (Kinki Univ., Nara, JPN) ,  SHIMADA Yuji (Osaka Municipal Technical Res. Inst., Osaka, JPN)
資料名： Journal of the American Oil Chemists’ Society  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 86  号： 12  ページ： 1189-1197  発行年： 2009年12月 
JST資料番号： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 土壌微生物の中から,稀不飽和脂肪酸および稀不飽和脂肪アルコールからなるワックスを生産する,Aeromonas hydrophilaに属する2菌株を分離した。A. hydrophilaは脂肪酸鎖長を短縮する特性を有し,ナタネ油に含まれる9-C18:1脂肪酸を7-C16:1,5-C14:1などの稀不飽和脂肪酸へ,さらに7-C16:1および5-C14:1脂肪アルコールへと転換する。これらの脂肪酸または脂肪アルコールはいずれも自然界には稀にしか存在せず,化学的合成も困難なものである。

シソーラス用語： *Aeromonas hydrophila ,  *微生物学的反応 ,  *菜種油 ,  *不飽和脂肪酸

分類 (1件)： 油脂の製造  (YG01030E)

タイトルに関連する用語 (6件)： Aeromonas ,  分離株 ,  植物油 ,  不飽和脂肪酸 ,  微生物 ,  転換