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J-GLOBAL ID：201002240002970396   整理番号：10A0940966

摂食機能と味覚・うま味の関連-7 嚥下誘発と味覚・うま味の関連

著者 (4件)： 山田好秋 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 摂食環境制御学 口腔生理学) ,  高辻華子 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 摂食環境制御学 口腔生理学) ,  北川純一 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 摂食環境制御学 口腔生理学) ,  山村健介 (新潟大 大学院医歯学総合研究科 摂食環境制御学 口腔生理学)
資料名： 日本味と匂学会誌  (Japanese Journal of Taste and Smell Research)
巻： 17  号： 2  ページ： 127-132  発行年： 2010年08月 
JST資料番号： L0869B  ISSN： 1340-4806  CODEN： NNGAEW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 高齢者社会に突入した現在の日本において,食事を口腔から摂取す...

シソーラス用語： 嚥下 ,...
準シソーラス用語： 高齢化社会 ,...

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分類 (2件)： 消化器の疾患  (GH03000W) ,  その他の感覚  (EJ13040X)

引用文献 (17件)：

• KITAGAWA, J. New evidence for initiation of swallowing from the pharynx. Neurobiology of Mastication-from Molecular to Systems Approach. 1999, 483-486
• 北川純一. 咽喉頭の嚥下誘発神経に関する研究. 日本顎口腔機能学会誌. 2001, 7, 47-52
• KITAGAWA, J. Pharyngeal branch of the glossopharyngeal nerve plays a major role in reflex swallowing from the pharynx. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2002, 282, R1342-R1347
• KAJII, Y. Sour taste stimulation facilitates reflex swallowing from the pharynx and larynx in the rat. Physiol Behav. 2002, 77, 321-325
• 北川純一. マウスとラットにおける舌咽神経咽頭枝のうま味応答性の比較. 味と匂誌. 2000, 7, 535-538

タイトルに関連する用語 (5件)： 摂食機能 ,  味覚 ,  うま味 ,  嚥下 ,  誘発