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J-GLOBAL ID：201002243141015152   整理番号：10A0174720

多価フェノール性ブドウ種子エキスの抗酸化/酸化促進活性

Antioxidant/prooxidant activity of a polyphenolic grape seed extract

著者 (3件)： CHEDEA Veronica Sanda (Dep. of Chemistry and Biochemistry, Univ. of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, 3-5 Manastur Str. ...) ,  BRAICU Cornelia (Cancer Inst. “I. Chiricuta” Cluj-Napoca, 34-36 Republicii Str., Cluj-Napoca, ROM) ,  SOCACIU Carmen (Dep. of Chemistry and Biochemistry, Univ. of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, 3-5 Manastur Str. ...)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 121  号： 1  ページ： 132-139  発行年： 2010年07月01日 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 栄養サプリメントとして利用するアイデアで,多価フェノール性ブドウ種子エキスの抗酸化能を評価した。この研究で紹介したデータはin vitro(初代培養白血球)における紫外可視スペクトルの証拠を供し,酸化生成物のキノンが,酸化ストレスインヂューサーとしてのリポキシゲナーゼ〔純(LS)又は生ダイズエキス(LE)中〕の不在又は存在下で,カテキンタイプ化合物〔純カテキン(CS),多価フェノール性エキス(PE)〕の場合における細胞レベルでの抗酸化/酸化促進バランスの調整に関与している。この研究は抗酸化栄養サプリメントと考えられる試験ブドウ種子エキスは用量,投与期間及び食事成分により,ある程度,酸化促進活性も有すると推定されることを示した。紫外可視分析はこの抗酸化活性が酸化促進性キノン及びブドウ種子由来多価フェノールの酸化生成物により仲介されることを確認させた。Copyright 2010 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *ブドウ ,  *種子 ,  エキス ,  *多価フェノール ,  酸化防止 ,  酸化 ,  白血球 ,  培養細胞 ,  キノン ,  リポキシゲナーゼ ,  バイオアッセイ ,  紫外可視吸収スペクトル ,  酸素複素環化合物 ,  フラボノイド ,  芳香族縮合化合物 ,  ポリオール
準シソーラス用語： MTTアッセイ

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (1件)： カテキン

タイトルに関連する用語 (5件)： 多価フェノール ,  ブドウ種子エキス ,  酸化 ,  促進 ,  活性