カツオ魚肉および内蔵各部位のビタミンB<sub>12</sub>含量

西岡道子; 西岡道子; 彼末富貴; 薮田行哲; 渡辺文雄

文献

J-GLOBAL ID：201002245427558660 整理番号：10A0782173

カツオ魚肉および内蔵各部位のビタミンB₁₂含量

Vitamin B₁₂ contents of skipjack tuna meats and internal organs

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資料名：
巻： 84 号： 7 ページ： 322-324 発行年： 2010年07月25日
JST資料番号： F0426A ISSN： 0006-386X CODEN： BTMNA7 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

カツオ魚肉および内臓におけるビタミンB<sub>12</su...

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ビタミンB群 , 動物性水産食品

引用文献 (10件)：

WATANABE, F. Vitamin B_<12> sources and bioavailability. Exp Biol Med. 2007, 232, 1266-1274
YOSHINO, K. Trends in dietary intake of folate, vitamin B_6, and vitamin B_<12> among Japanese adults in two rural communities from 1971 through 2001. J Epidemiol. 2005, 15, 29-37
山下東子. 魚の経済学. 2009, 34-44
若林良和. カツオの産業と文化. 2007, 40-41
総務省. 総務省「家計調査」都道府県庁所在都市および政令指定都市別ランキング(平成18-20年平均)

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カツオ魚肉および内蔵各部位のビタミンB12含量

カツオ魚肉および内蔵各部位のビタミンB₁₂含量