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J-GLOBAL ID：201002250602362026   整理番号：10A0932816

段階的に上昇する相対湿度に対応したシクロマルトヘキサオース(α-シクロデキストリン)と1-メチルシクロプロペンの包接複合体の解離特性

Dissociation characteristic of the inclusion complex of cyclomaltohexaose (α-cyclodextrin) with 1-methylcyclopropene in response to stepwise rising relative humidity

著者 (5件)： NEOH Tze Loon (Dep. of Applied Biological Sci., Kagawa Univ., Kagawa 761-0795, JPN) ,  KOECHER Katie (Dep. of Food Sci. and Nutrition, Univ. of Minnesota, St. Paul, MN 55108, USA) ,  REINECCIUS Gary (Dep. of Food Sci. and Nutrition, Univ. of Minnesota, St. Paul, MN 55108, USA) ,  FURUTA Takeshi (Dep. of Chemistry and Biotechnology, Tottori Univ., Tottori 680-8552, JPN) ,  YOSHII Hidefumi (Dep. of Applied Biological Sci., Kagawa Univ., Kagawa 761-0795, JPN)
資料名： Carbohydrate Research  (Carbohydrate Research)
巻： 345  号： 14  ページ： 2085-2089  発行年： 2010年09月23日 
JST資料番号： B0929A  ISSN： 0008-6215  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： シクロマルトヘキサオース(α-シクロデキストリン)と1-メチルシクロプロペンの結晶複合体の解離を,動的蒸気吸着装置を用いて50°Cにて段階的に上昇する相対湿度に対応して研究した。包接複合体の解離を陽子移動反応質量分析でモニターした。相対湿度の増加が,一般的に複合体解離のきっかけとなった。しかしながら解離は相対湿度80%で大きく遅延したが,これは結晶構造の崩壊に起因すると推測した。相対湿度90%で突然の解離が見られた,それは複合体解離に相当する。貯蔵期間の間の包接複合体粉末X線回折パターンの変化もまた調査した。Copyright 2010 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *シクロデキストリン ,  相対湿度 ,  *解離 ,  *包接化合物 ,  質量分析 ,  X線回折 ,  *結晶構造 ,  吸着装置 ,  デキストリン
準シソーラス用語： α-シクロデキストリン ,  粉末X線回折 ,  陽子移動反応質量分析

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

物質索引 (2件)： 1-メチルシクロプロペン ,  シクロマルトヘキサオース

タイトルに関連する用語 (7件)： 段階 ,  相対湿度 ,  シクロマルトヘキサオース ,  α-シクロデキストリン ,  1-メチルシクロプロペン ,  包接複合体 ,  解離