清涼飲料の製造方法及びその利用

発明者： , , , , , , , , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：羽切正治
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2009-524309
公開番号（公開出願番号）：特表2010-500046
出願日： 2007年08月10日
公開日（公表日）： 2010年01月07日
要約：

本発明は、容易に栽培できるカッパフィカス属アルバレジ種(Kappaphycus alvarezzi)海藻の液汁から作られる、栄養があり、味が良く、購入しやすい飲料について開示している。前記飲料は、外見及び味においてココナッツ水に類似しており、カリウムが豊富に含まれている。また、鉛やクロムのような有害成分が低い濃度であるとともに、マグネシウム、カルシウム、ナトリウム、亜鉛、リン、鉄等その他多くの有用なミネラルに加えて、1日に必要なヨウ素の適切な割合が含まれている。液汁の精製工程によって、十分な貯蔵寿命の付与に加えて、海藻飲料は飲みやすいものとし、広く受け入れられるものとすることができる。本製造方法は、カラギーナンと植物栄養剤の製造が一体となったものであり、それにより、海藻を最適に使用し、無駄を最小限にする。

請求項（抜粋）：

以下の成分を含む、カッパフィカス属アルバレジ種海草類から得られる液汁の利用。 a)2500-5000mg/Lのカリウム、1000-2000μg/Lのヨウ素、そして、150-200mg/Lのナトリウム、750-1250mg/Lのマグネシウム、250-350mg/Lのカルシウム、25-35mg/Lのリン、50-100mg/Lの鉄、3-6mg/Lの亜鉛、1.5-2.5mg/Lのマンガンを含む群から選択されるその他必須ミネラル b)0.75-1.0g/Lの蛋白質、15-25g/Lの炭水化物、0.2-0.3ppmのチアミン、0.1-0.2のppmリボフラビン、そして総エネルギー70-100Kcal/Lの微量の脂肪 c)<6μg/Lの鉛と<40μg/Lのクロム

IPC (2件)：

A23L 2/38 , A23L 2/52

FI (2件)：

A23L2/38 F , A23L2/00 F

Fターム (10件)：

4B017LC02 , 4B017LC03 , 4B017LG15 , 4B017LG18 , 4B017LK01 , 4B017LL01 , 4B017LL07 , 4B017LP01 , 4B017LP12 , 4B017LP18

引用特許：

審査官引用 (11件)

新鮮な海藻からのカラギーナンおよび液体肥料の生産方法
公報種別：公表公報出願番号：特願2004-528716 出願人：カウンシル・オブ・サイエンティフィック・アンド・インダストリアル・リサーチ
海藻加工方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平11-061123 出願人：株式会社海藻資源研究所, マリン・グリーンズ株式会社
特表昭60-500290

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引用文献：

審査官引用 (1件)

Journal of Agricultural and Food Chemistry, 20050601, 53, 792-797

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