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J-GLOBAL ID：201102216135098313   整理番号：11A1576918

飼料学(80)-V 発酵工業副産物-

著者 (4件)： 林國興 (鹿児島大 農) ,  穂坂賢 (東京農業大学短大) ,  祐森誠司 (東京農大 農) ,  石橋晃 (日本科学飼料協)
資料名： 畜産の研究  (Sustainable Livestock Production and Human Welfare)
巻： 65  号： 10  ページ： 1011-1016  発行年： 2011年10月01日 
JST資料番号： G0644A  ISSN： 0009-3874  CODEN： CKNKAJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 発酵工業副産物の家畜飼料としての利用価値について家畜栄養学的観点から紹介した。ウイスキーとワイン醸造における醸造副産物である発酵粕の生成について,ウイスキー,およびワイの製造の原料に基づく分類,産地による分類を博物学的に解説した。醸造プロセスに由来する副産物について飼料として利用す場合の価値について,消化率などの観点から牛,豚,家禽を例に解説した。

シソーラス用語： *飼料 ,  *発酵工業副産物 ,  副産物 ,  オオムギ ,  トウモロコシ ,  麦芽 ,  ブタ ,  ぶどう酒 ,  醸造副産物 ,  消化管発酵 ,  サイレージ ,  家禽 ,  ウシ ,  サイレージ発酵 ,  ルーメン発酵 ,  飼料学 ,  発酵残渣 ,  発酵飼料 ,  ぶどう搾り粕 ,  偶蹄類 ,  粗飼料 ,  家畜
準シソーラス用語： Bos taurus ,  Hordeum vulgare ,  Sus domesticus ,  Zea mays ,  ウイスキー粕 ,  ジスチラーズグレイン ,  ジスチラーズソリュブル ,  モルト ,  ワイン ,  ワイン粕 ,  甲州牛 ,  飼料価値 ,  発酵工業 ,  発酵粕

分類 (2件)： 酒類一般  (FK04021Y) ,  濃厚飼料  (FD07030S)

引用文献 (10件)：

• 1) Song M. et al., Journal of Animal Science, 2010.
• 2) Salim H.M. et al., Worlds Poultry Science Journal, 2010.
• 3) Williams K.O .et al., Worlds Poultry Science Journal, 1992.
• 4) Luthfi D. et al., Japan Poultry Science, 1996.
• 5) 石田昌弘, 未利用資源の飼料化技術 未利用素材の豚飼料化技術の開発, 2007..

タイトルに関連する用語 (2件)： 飼料学 ,  発酵工業副産物