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J-GLOBAL ID：201102254212813356   整理番号：11A0096348

フローサイトメトリーによるヨーグルト中の酵母の迅速検出

Rapid Detection of Yeast in Yogurt by Flow Cytometry

著者 (4件)： 田中孝 (明治乳業 技研) ,  土方智典 (明治乳業 技研) ,  伊藤晶子 (明治乳業 技研) ,  上門英明 (明治乳業 技研)
資料名： 防菌防ばい  (防菌防ばい学会誌)
巻： 38  号： 12  ページ： 797-801  発行年： 2010年12月10日 
JST資料番号： G0816B  ISSN： 0385-5201  CODEN： BOBODP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ヨーグルトの振とう培養液をフローサイトメーターBactiFl...

シソーラス用語： *ヨーグルト ,...

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分類 (2件)： 乳製品  (FJ12023U) ,  微生物検査法  (EG02020G)

引用文献 (6件)：

• 諸角聖. 食品衛生検査指針 微生物編. 2004, 372
• 田中孝. 第26回日本食品微生物学会学術総会講演要旨集, 2005. 2005, 32
• 田中孝. ヨーグルト中の酵母の迅速検出. 防菌防黴. 2007, 35, 423-428
• 土方智典. 日本防菌防黴学会第36回年次大会要旨集, 2009. 2009, 60
• MAHIEU, Arnaud. ヨーロッパにおける飲料の迅速微生物検査. 食品工業. 2008, 51, 60-67

タイトルに関連する用語 (3件)： フローサイトメトリー ,  ヨーグルト ,  酵母