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J-GLOBAL ID：201102261411047359   整理番号：11A1944217

Caldicellulosiruptor saccharolyticus由来の組換セロビオース2-エピメラーゼの特性化とグルコースからのマンノース生産での応用

Characterization of a recombinant cellobiose 2-epimerase from Caldicellulosiruptor saccharolyticus and its application in the production of mannose from glucose

著者 (4件)： PARK Chang-Su (Konkuk Univ., Dep. of Bioscience and Biotechnology, 143-701, Seoul, KOR) ,  KIM Jung-Eun (Konkuk Univ., Dep. of Bioscience and Biotechnology, 143-701, Seoul, KOR) ,  CHOI Jin-Geun (Konkuk Univ., Dep. of Bioscience and Biotechnology, 143-701, Seoul, KOR) ,  OH Deok-Kun (Konkuk Univ., Dep. of Bioscience and Biotechnology, 143-701, Seoul, KOR)
資料名： Applied Microbiology and Biotechnology  (Applied Microbiology and Biotechnology)
巻： 92  号： 6  ページ： 1187-1196  発行年： 2011年12月 
JST資料番号： H0764A  ISSN： 0175-7598  CODEN： EJABDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Caldicellulosiruptor saccharolyticus由来の推定N-アシル-D-グルコサミンエピメラーゼがクローニングされ,大腸菌で発現された。本組換酵素は基質に対する活性,酸加水分解産物及びアミノ酸配列分析によってセロビオース2-エピメラーゼと同定された。D-グルコースに対して35nmol/分/mgの比活性を持つ精製酵素は分子量が47kDaの単量体であり,D-グルコースに対するエピマー化活性がpH7.5及び75°Cで最大であり,75°Cでの半減期が18時間であった。本酵素はアルドースのヒドロキシル基を立体特異及び位置特異的にエピマー化し,単糖類中でマンノースに対して最高の活性を示した。本酵素はpH7.5,75°Cでの3時間反応で500g/lのグルコースから75g/lのマンノースと47.5g/lのフルクトースを生産した。Copyright 2011 Springer-Verlag Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： エピメラーゼ ,  遺伝子クローニング ,  大腸菌 ,  基質特異性 ,  アミノ酸配列 ,  酵素活性度 ,  単量体 ,  立体配座 ,  アルドース ,  立体特異性反応 ,  位置特異性反応 ,  エピマー化 ,  単糖類 ,  ヘキソース ,  ケトース ,  ヒドロキシ基 ,  *Caldicellulosiruptor saccharolyticus ,  *セロビオース2-エピメラーゼ ,  酵素比活性 ,  *クロストリジウム属 ,  *微生物 ,  *芽胞形成菌 ,  *バシラス科
準シソーラス用語： *Clostridium ,  ヒドロキシル基 ,  N-アシル-D-グルコサミンエピメラーゼ

分類 (3件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  酵素生理  (EG03052C) ,  単糖類  (CF10052H)

物質索引 (3件)： グルコース ,  フルクトース ,  マンノース

タイトルに関連する用語 (7件)： Caldicellulosiruptor ,  組換 ,  セロビオース2-エピメラーゼ ,  特性化 ,  グルコース ,  マンノース ,  応用