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J-GLOBAL ID：201102270539273555   整理番号：11A1752334

酵素糖化の原料としてのシイタケ(Lentinula edodes)栽培からの廃キノコ媒体の評価

Evaluation of waste mushroom medium from cultivation of shiitake mushroom (Lentinula edodes) as feedstock of enzymic saccharification

著者 (3件)： HIYAMA Ryo (Hokkaido Res. Organization Forest Products Res. Inst., Hokkaido, JPN) ,  GISUSI Seiki (Hokkaido Res. Organization Forest Products Res. Inst., Hokkaido, JPN) ,  HARADA Akira (Hokkaido Res. Organization Forest Products Res. Inst., Hokkaido, JPN)
資料名： Journal of Wood Science  (Journal of Wood Science)
巻： 57  号： 5  ページ： 429-435  発行年： 2011年10月25日 
JST資料番号： L3386A  ISSN： 1435-0211  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： バイオエタノールまたは他のバイオ製品を生産するための酵素糖化の基質として廃キノコ媒体(WMM)を使用することの実現可能性を調査した。 白色腐朽菌であるシイタケによるリグニン分解を促進するため,そして,糖化率を高めるために,WMMは粉砕するか破壊しないままで,1,2か月間,一定の温度(5°,15°,25°C)で貯蔵した。WMMと貯蔵WMMの物理化学的性質を調査したとき,キノコ媒体(MM)のリグノセルロースは常温におけるシイタケ栽培とその以降の貯蔵の間で分解したことは明白であった。WMMと保存されたWMMは,MMよりもセルラーゼによる攻撃により敏感であった。2か月間25°Cで貯蔵した無破壊WMMを5つのFPU/g基質でmeicelaseによって糖化したとき,その糖化率は非貯蔵WMMのそれより高かった。貯蔵WMMの最大グルコース収率は200.5mg/g基質であった。それは,同じ糖化条件下でのオートクレーブ処理MMの値のおよそ4.1倍大きかった。 構成セルロースの糖化率は,およそ60%であった。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *シイタケ ,  *廃棄物 ,  木材腐朽菌 ,  リグニン ,  分解 ,  *糖化 ,  貯蔵 ,  温度 ,  リグノセルロース ,  セルラーゼ ,  基質 ,  濾紙 ,  酵素 ,  収率 ,  処理 ,  セルロース ,  *性能評価 ,  食用きのこ ,  製品 ,  ヘキソース ,  アルドース
準シソーラス用語： FPU ,  オートクレーブ処理 ,  バイオエタノール ,  バイオ製品 ,  メイセラーゼ ,  *酵素糖化 ,  最大収率 ,  貯蔵温度 ,  糖化原料 ,  糖化率 ,  *廃きのこ媒体 ,  白色腐朽菌 ,  物理化学的性質 ,  分解時期 ,  分解促進

分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  農業廃棄物処理  (FB07040X)

物質索引 (1件)： グルコース

引用文献 (24件)：

• SHANG, ST. World production of cultivated edible and medicinal mushrooms in 1997 with emphasis on Lentinus edodes (Berk.) Sing. in China. Int J Med Mushrooms. 1999, 1, 291-300
• CHEN, AW. Growing Shiitake mushrooms. (conference & specialty issue) (Report). http://www.entrepreneur.com/tradejournals/article/159865043_2.html. 2007
• CHANG, ST. Past and present trends in the production of Lentinula edodes in Asia. Mushroom Biology and Mushroom Products. http://wsmbmp.org/proceedings/4th%20international%20conference/Documentos%20Word/1%20CM/1%20Shiitake%20Trends%20OK.doc. 2002
• YAMAUCHI, T. Flushing control of fruit bodies by temperature and moisture content in sawdust-based cultivation of Lentinula edodes. Mushroom Sci Biotechnol. 2009, 17, 19-23
• Pennsylvania State University. Cultivation of Shiitake on Natural and Synthetic Logs. http://pubs.cas.psu.edu/FreePubs/pdfs/ul203.pdf. 2001

タイトルに関連する用語 (8件)： 酵素糖化 ,  原料 ,  シイタケ ,  Lentinula ,  栽培 ,  キノコ ,  媒体 ,  評価