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J-GLOBAL ID：201102287499358412   整理番号：11A1576230

植物エキス発酵飲料中の新規三糖類の単離と構造解析

著者 (7件)： 岡田秀紀 (大高酵素 総合研) ,  福士江里 (北大 大学院) ,  山森昭 (大高酵素 総合研) ,  川添直樹 (大高酵素 総合研) ,  小野寺秀一 (酪農学園大 大学院) ,  川端潤 (北大 大学院) ,  塩見徳夫 (酪農学園大 大学院)
資料名： 応用糖質科学  (Bulletin of Applied Glycoscience)
巻： 1  号： 3  ページ： (57)  発行年： 2011年07月20日 
JST資料番号： L7982A  ISSN： 2185-6427  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 抽出液 ,  *飲料 ,  *発酵食品 ,  *三糖類 ,  単離 ,  構造解析 ,  食品成分 ,  食品分析 ,  分子構造
準シソーラス用語： 植物エキス ,  *植物エキス発酵飲料

分類 (2件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L) ,  果実飲料,加工飲料  (FJ06020S)

物質索引 (1件)： 1-O-[6-O-(β-D-フルクトピラノシル)-β-D-フルクトフラノシル]-α-D-グルコピラノース

タイトルに関連する用語 (5件)： 植物エキス ,  発酵飲料 ,  糖類 ,  単離 ,  構造解析