乳飲料用乳化安定剤

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：武石靖彦 (外2名)
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-347629
公開番号（公開出願番号）：特開2002-142670
特許番号：特許第3433927号
出願日： 2000年11月15日
公開日（公表日）： 2002年05月21日
請求項（抜粋）：

【請求項1】ショ糖脂肪酸エステル6〜16重量%、グリセリンモノ脂肪酸エステル29〜69重量%、ソルビタン脂肪酸エステル9〜21重量%、有機酸モノグリセリド8〜28重量%、及びカゼインナトリウム3〜7重量%を必須成分として含有してなるものであり、0.4%水溶液としたときのpH値が5〜9になるように調整されている乳飲料用乳化安定剤。

IPC (7件)：

A23C 9/152 , A23F 3/14 , A23F 5/14 , A23L 1/035 , A23L 2/38 , A23L 2/44 , A23L 2/62

FI (7件)：

A23C 9/152 , A23F 3/14 , A23F 5/14 , A23L 1/035 , A23L 2/38 P , A23L 2/00 P , A23L 2/00 L

引用特許：

出願人引用 (7件)

乳飲料用乳化安定剤
公報種別：公開公報出願番号：特願平4-303078 出願人：第一工業製薬株式会社
乳飲料用添加剤及びそれらを用いた乳飲料の製造法
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-070925 出願人：太陽化学株式会社
特開平3-292854

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