易分散性大豆蛋白造粒物及びその製造法

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (7件)：中村稔 , 大塚文昭 , 熊倉禎男 , 小川信夫 , 西島孝喜 , 箱田篤 , 市川さつき
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-173065
公開番号（公開出願番号）：特開2001-346522
特許番号：特許第4606550号
出願日： 2000年06月09日
公開日（公表日）： 2001年12月18日
請求項（抜粋）：

【請求項1】粉末状大豆蛋白の表面が難消化性糖質によりコーティングされている大豆蛋白造粒物であって、前記粉末状大豆蛋白100質量部に対して少なくとも9質量部の前記難消化性糖質を含み、前記難消化性糖質が難消化性成分を少なくとも30質量%含みかつ焙焼デキストリンを原料として得られたものであることを特徴とする、上記大豆蛋白造粒物。

IPC (2件)：