バッター用ミックス

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (6件)：特許業務法人アルガ特許事務所 , 有賀三幸 , 高野登志雄 , 中嶋俊夫 , 的場ひろみ , 山本博人
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-096144
公開番号（公開出願番号）：特開2001-275598
特許番号：特許第4212216号
出願日： 2000年03月31日
公開日（公表日）： 2001年10月09日
請求項（抜粋）：

【請求項1】 α化米粉と、澱粉として馬鈴薯澱粉及びハイアミロースコーンスターチとを含有し、α化米粉と澱粉との配合比が5〜50:50〜95であり、かつ馬鈴薯澱粉とハイアミロースコーンスターチとの配合比が60〜90:10〜40であることを特徴とする透明感がある衣を形成するためのバッター用ミックス。

IPC (1件)：