特許
J-GLOBAL ID：201103098382660700
バッター液及びその製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
羽鳥 修
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-292089
公開番号（公開出願番号）：特開2001-112427
特許番号：特許第4159204号
出願日： 1999年10月14日
公開日（公表日）： 2001年04月24日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 メチルセルロース及びホスホリパーゼAとプロテアーゼとを併用して処理した酵素処理卵黄を含有することを特徴とするバッター液。
IPC (3件)：
A23L 1/176 ( 200 6.01)
, A23L 1/05 ( 200 6.01)
, A23L 1/32 ( 200 6.01)
A23L 1/176
, A23L 1/04
, A23L 1/32 A
審査官引用 (7件)
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特公昭48-034902
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特表平6-510186
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酵素処理卵黄の製造方法
公報種別：公開公報
出願番号：特願平10-025840
出願人：旭電化工業株式会社
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引用文献：
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