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J-GLOBAL ID：201202219604574519   整理番号：12A1695710

Streptococcus mutans由来デキストラナーゼの結晶構造に基づく触媒機構の解明

著者 (9件)： 鈴木喜大 (農業生物資源研) ,  金泳みん (農業生物資源研) ,  金泳みん (北大 大学院) ,  藤本瑞 (農業生物資源研) ,  門間充 (農業生物資源研) ,  奥山正幸 (北大 大学院) ,  森春英 (北大 大学院) ,  舟根和美 (農研機構 食総研) ,  木村淳夫 (北大 大学院)
資料名： PFシンポジウム要旨集
巻： 29th  ページ： 28  発行年： 2012年 
JST資料番号： L2365A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： Streptococcus mutans ,...
準シソーラス用語： *糖加水分解酵素

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分類 (1件)： 分子構造  (EB03020Y)

タイトルに関連する用語 (4件)： Streptococcus ,  デキストラナーゼ ,  結晶構造 ,  触媒