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J-GLOBAL ID：201202239656456558   整理番号：12A0712313

微生物学的定量法を用いるビタミンB₁₂強化食品の分析値の信頼性に関する室間共同試験

Interlaboratory Study for Determination of Vitamin B₁₂ in Fortified Food Measured by Microbiological Assay

著者 (11件)： 松本輝樹 (国立健康・栄養研究所) ,  鈴木春奈 (国立健康・栄養研究所) ,  竹林純 (国立健康・栄養研究所) ,  村上太郎 (大阪市立環境科学研究所) ,  福島浩太 (財団法人食品環境検査協会) ,  飯塚太由 (財団法人食品環境検査協会) ,  吉田幹彦 (財団法人日本食品分析センター) ,  長尾安紘 (財団法人日本食品分析センター) ,  竹村塁 (財団法人日本冷凍食品検査協会) ,  斎藤利江 (財団法人日本冷凍食品検査協会) ,  石見佳子 (国立健康・栄養研究所)
資料名： 分析化学
巻： 61  号： 4  ページ： 347-351 (J-STAGE)  発行年： 2012年 
JST資料番号： F0008A  ISSN： 0525-1931  CODEN： BNSKAK  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 「栄養表示基準における栄養成分等の分析方法について」に記載の...

シソーラス用語： *ミクロバイオアッセイ ,...
準シソーラス用語： 公定法

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分類 (3件)： 分析化学一般  (CC02010H) ,  バイオアッセイ  (EA03060N) ,  ビタミンB群  (EB07030L)

引用文献 (9件)：

• 厚生労働省. 栄養表示基準. 厚生労働省告示第176号. 2003
• 厚生省生活衛生局食品保健課新食品保健対策室長. 栄養表示基準(平成8年5月厚生省告示第146号)における栄養成分等の分析方法について. 厚生省生活衛生局食品保健課新食品保健対策室長通知, 衛新第13号. 1999
• 消費者庁食品表示課長. 特別用途食品の表示許可等について. 消費者庁食品表示課長通知, 消食表第277号. 2011
• 健康増進法の一部を改正する法律. 法律第56号. 2003
• BALL, G. F. M. Bioavailability and Analysis of Vitamins in Foods. 1998, 497

タイトルに関連する用語 (7件)： 微生物学的定量法 ,  ビタミンB12 ,  強化食品 ,  分析 ,  室 ,  共同 ,  試験