SEO Sooyoun について
Dep. of Food Sci. and Agricultural Chemistry, McGill Univ., 21,111 Lakeshore, Ste-Anne de Bellevue, Quebec, Canada ... について
KARBOUNE Salwa について
Dep. of Food Sci. and Agricultural Chemistry, McGill Univ., 21,111 Lakeshore, Ste-Anne de Bellevue, Quebec, Canada ... について
YAYLAYAN Varoujan について
Dep. of Food Sci. and Agricultural Chemistry, McGill Univ., 21,111 Lakeshore, Ste-Anne de Bellevue, Quebec, Canada ... について
L’HOCINE Lamia について
Agriculture and Agri-Food Canada, Food Res. and Dev. Centre, CAN について
Process Biochemistry について
Maillard反応 について
ジャガイモ について
グリコシル化 について
ガラクトシド について
少糖類 について
ガラクタン について
リゾチーム について
糖タンパク質 について
最適化 について
Amadori転位 について
応答曲面法 について
実験計画法 について
褐変 について
ヘキソース について
アルドース について
アミノ酸 について
ガラクトオリゴ糖 について
グリケーション について
プレバイオティクス について
中心複合計画 について
酵素の応用関連 について
少糖類 について
Maillard反応 について
ガラクトース について
ガラクトオリゴ糖 について
ジャガイモ について
ガラクタン について
リゾチーム について
グリケーション について
プレバイオティクス について
糖蛋白質 について
最適化 について