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J-GLOBAL ID：201202253455712184   整理番号：12A0554555

若い反芻類における中栄養素インバランスと味の好み間の相互作用

Interactions between mild nutrient imbalance and taste preferences in young ruminants

著者 (4件)： BACH A. (ICREA (Catalan Inst. for Res. and Advanced Studies)) ,  BACH A. (IRTA (Inst. for Res. and Technol. in Agrifood), Caldes de Montbui, ESP) ,  VILLALBA J. J. (Utah State Univ., Logan) ,  IPHARRAGUERRE I. R. (Lucta, S.A., Montornes del Valles, ESP)
資料名： Journal of Animal Science  (Journal of Animal Science)
巻： 90  号： 3  ページ： 1015-1025  発行年： 2012年03月 
JST資料番号： A0857A  ISSN： 0021-8812  CODEN： JANSAG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本稿では,若い子羊における蛋白質の生理的要求が旨みに影響するだけでなく,旨み受容体の相互刺激に影響する甘みまたは苦味の存在と関係する他のフレーバにも影響するかどうかを調べた。実験1では,インバランスCP供給が飼料成績を変化させるかどうかを,実験2では,CP状態の食餌性CP,苦味,および甘味成績に対する影響を調べた。その結果,蛋白質制限子羊が差別化され,旨みフレーバ飼料の消費を増加させることを示した。これらの結果により,子羊は食餌性CP含有量を感知でき,それらの栄養素要求量に基づいてフレーバ飼料の短期消費を調節することを示した。

シソーラス用語： *ヒツジ ,  *飼料 ,  摂食 ,  苦味 ,  甘味 ,  旨味 ,  栄養所要量 ,  フレーバー ,  消費
準シソーラス用語： 子羊

分類 (2件)： 羊,山羊  (FD02050F) ,  飼料一般  (FD07010W)

タイトルに関連する用語 (6件)： 反芻類 ,  栄養素 ,  バランス ,  味 ,  好み ,  相互作用