鹿児島大 農 焼酎・発酵学教育研究セ について
日本糖質学会年会要旨集 について
焼酎 について
麹 について
サツマイモ について
β-グルコシダーゼ について
モノテルペン について
Maillard反応 について
スカベンジャー について
スーパーオキシドアニオンラジカル について
活性 について
ラジカル について
酸素 について
発酵 について
材料 について
褐変 について
アンモニア発酵 について
ラジカルスカベンジャー について
芋焼酎 について
機能性食品素材 について
抗酸化活性 について
酸素ラジカル について
酒類一般 について
5-ヒドロキシメチルフルフラール について
芋焼酎 について
麹 について
役割 について
食品素材 について