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J-GLOBAL ID：201202292362699051   整理番号：12A1765751

水,緑,そして麹の研究成果から提案する食品開発-醤油の効能を放射線対策や宇宙開発に結びつけるための新たな戦略へ向けて-

著者 (1件)： 鈴木信夫 (千葉健康づくり研究ネットワーク)
資料名： 醤油の研究と技術  (やさしい醤油の技術)
巻： 38  号： 6  ページ： 378-379  発行年： 2012年11月26日 
JST資料番号： S0308B  ISSN： 1349-9823  CODEN： SKGHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *麹 ,...
準シソーラス用語： *食品開発 ,...

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分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  産業衛生,産業災害  (GB05000S)

タイトルに関連する用語 (14件)： 水 ,  緑 ,  麹 ,  研究 ,  成果 ,  提案 ,  食品 ,  開発 ,  醤油 ,  効能 ,  放射線 ,  対策 ,  宇宙 ,  戦略