パン製造機

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (3件)：内藤浩樹 , 永野大介 , 藤井兼太郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2010-164555
公開番号（公開出願番号）：特開2012-024223
出願日： 2010年07月22日
公開日（公表日）： 2012年02月09日
要約：

【課題】短時間で簡単にあんを作ることができるパン製造機を提供すること。【解決手段】まず110〜130°Cの設定温度で90%以上のヒータ通電率であん材料を加熱し、設定温度を越えるとヒータ7を切り、練り羽根9に回転時間を0.2秒以下、停止時間を回転時間の10倍以上とした間欠回転をさせて攪拌し、設定温度より下がると練り羽根9を止め80%以上のヒータ通電率で加熱し、最後に冷却工程を設けヒータを切って自然冷却することにより、あん材料の飛散、焦げ付きを防ぎつつ、短時間で簡単にあんを作ることができ、同じ練り羽根9でパン生地も練れるパン製造機を、変速装置やファンモータを使うことなく安価に提供できる。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

材料を混練または攪拌する練り羽根を有する着脱自在なパン容器とヒータと温度検知部とを具備した焼成室と、練り羽根を回転させるモータと、前記ヒータやモータ等の通電を制御する制御装置とを備え、前記制御装置のプログラムには、予熱工程と煮込み工程と冷却工程とを有するあんコースを有し、前記予熱工程において温度検知部が110〜130°Cの設定温度に到達するまで、90%以上のヒータ通電率で、あん材料を加熱するようにしたパン製造機。

IPC (4件)：

A47J 37/00 , A47J 37/04 , A47J 43/046 , A47J 27/00

FI (4件)：

A47J37/00 301 , A47J37/04 Z , A47J43/046 , A47J27/00 109L

Fターム (21件)：

4B040AA06 , 4B040AC01 , 4B040AC13 , 4B040AC15 , 4B040AE05 , 4B040AE10 , 4B040CA05 , 4B040NB03 , 4B040NB11 , 4B040NB21 , 4B053AA01 , 4B053BA12 , 4B053BB02 , 4B053BJ02 , 4B053BL20 , 4B055AA50 , 4B055BA34 , 4B055BA71 , 4B055CA02 , 4B055GC03 , 4B055GC14

引用特許：

審査官引用 (7件)

パン製造機
公報種別：公開公報出願番号：特願平10-294944 出願人：松下電器産業株式会社
特許第2773392号
特許第2773392号

全件表示

前のページに戻る