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J-GLOBAL ID：201302234857867195   整理番号：13A1763904

天然トラフグ肝臓の毒性分布

Distribution of Toxicity in Liver of Wild Pufferfish Takifugu rubripes

著者 (12件)： 谷口香織 (株式会社 萬坊 研究開発室) ,  高尾秀樹 (株式会社 萬坊 研究開発室) ,  新名真也 (長崎大学大学院水産・環境科学総合研究科) ,  山中祐二 (長崎大学大学院水産・環境科学総合研究科) ,  岡田幸長 (長崎大学水産学部) ,  中島梨花 (長崎大学水産学部) ,  王俊杰 (長崎大学大学院水産・環境科学総合研究科) ,  辰野竜平 (長崎大学大学院水産・環境科学総合研究科) ,  阪倉良孝 (長崎大学大学院水産・環境科学総合研究科) ,  高谷智裕 (長崎大学大学院水産・環境科学総合研究科) ,  荒川修 (長崎大学大学院水産・環境科学総合研究科) ,  野口玉雄 (東京医療保健大学医療保健学部)
資料名： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
巻： 54  号： 4  ページ： 277-281 (J-STAGE)  発行年： 2013年 
JST資料番号： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： トラフグ肝臓につき,滑らかな面を表側,肝門脈との結合部を上部...

シソーラス用語： 魚毒 ,...
準シソーラス用語： *毒性評価 ,...

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分類 (3件)： 動物起原の毒性  (GZ03020U) ,  食品衛生一般  (FJ01051H) ,  魚類  (FH02020K)

物質索引 (1件)： フグ毒

引用文献 (13件)：

• 1) Noguchi, T., Arakawa, O. Tetrodotoxin—Distribution and accumulation in aquatic organisms, and cases of human intoxication. Marine Drugs, 6, 220–242 (2008).
• 2) 登田美桜,畝山智香子,豊福 肇,森川 馨.わが国における自然毒による食中毒事例の傾向(平成元年~22年). 食衛誌,53, 105–120 (2012).
• 3) 野口玉雄,高谷智裕,荒川 修.囲い養殖法により養殖されたトラフグの毒性.食衛誌,45, 146–149 (2004).
• 4) 大貫和恵,野口玉雄,荒川 修.開放系循環水槽において養殖されたトラフグ肝臓の無毒確認とその脂質中の機能性成分.日食化誌,16, 157–162 (2009).
• 5) 森崎澄江,渕 祐一,局 伸男,林 薫.フグ毒に関する研究(第4報)有毒フグ肝臓の毒性分布について.大分県公害衛生センター年報,14, 28–29 (1986).

タイトルに関連する用語 (4件)： トラフグ ,  肝臓 ,  毒性 ,  分布