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J-GLOBAL ID：201302260531845877   整理番号：13A1283238

ビタミンB-6および乳製品の高摂取量と緑茶および烏龍茶の低摂取量は,日本の若年女性の血清ホモシステインが低濃度であることに独立して相関がある

Higher intake of vitamin B-6 and dairy products and lower intake of green and oolong tea are independently associated with lower serum homocysteine concentration in young Japanese women

著者 (5件)： MURAKAMI Kentaro (Northern Ireland Centre for Food and Health (NICHE), Univ. of Ulster, Coleraine, GBR) ,  MURAKAMI Kentaro (JSPS Postdoctoral Fellow for Res. Abroad, Japan Soc. for the Promotion of Sci. (JSPS), Tokyo, JPN) ,  MURAKAMI Kentaro (Dep. of Social and Preventive Epidemiology, School of Public Health, Univ. of Tokyo, Tokyo, JPN) ,  SASAKI Satoshi (Dep. of Social and Preventive Epidemiology, School of Public Health, Univ. of Tokyo, Tokyo, JPN) ,  UENISHI Kazuhiro (Lab. of Physiological Nutrition, Kagawa Nutrition Univ., Saitama, JPN)
資料名： Nutrition Research  (Nutrition Research)
巻： 33  号： 8  ページ： 653-660  発行年： 2013年08月 
JST資料番号： E0636B  ISSN： 0271-5317  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 変更可能な食事因子と血中ホモシステイン濃度との関係について,特に若者および非欧米集団において,ほとんど分かっていない。日本の若年女性のグループにおいて,栄養素や食品の摂取量が血清ホモシステイン濃度に関係があるという仮説を検討した。この断面調査には,18から22歳の日本人の栄養学の女子学生1050人が参加した。食事摂取量は有効な自己管理式の包括的食事履歴質問票を用いて評価した。空腹時血液サンプルを採取し,血清ホモシステイン濃度を測定した。調査年,地域,自治体レベル,喫煙の常習性,飲酒の常習性,栄養補助食品の使用,身体活動,ボディマス指数,エネルギー摂取量,および他の栄養素や食品の摂取量で調整を行った。非食事性の交絡因子で調整すると,すべてのビタミンB群(葉酸,ビタミンB-6,ビタミンB-12,およびリボフラビン)の摂取量はホモシステイン濃度と逆相関していた。しかし,ビタミンB-6だけは,他のビタミンB群でさらなる調整後に有意なままであった。海洋起源のn-3系多価不飽和脂肪酸の摂取は逆相関を示したが,これはビタミンB群の摂取とは無関係ではなかった。食品では,豆類,魚や貝,そして野菜がホモシステイン濃度に独立的に逆相関していたが,これらの相関は他の食品の摂取量で調整すると消失した。反対に,乳製品との逆相関と緑茶および烏龍茶との正相関は他の食品で調整しても変わらなかった。結論として,日本の若年女性のグループでは,ビタミンB-6および乳製品の高い摂取量と緑茶および烏龍茶の低い摂取量は,血清ホモシステイン濃度が低くなることそれぞれに独立して相関する。Copyright 2013 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *ビタミンB群 ,  *乳製品 ,  *緑茶 ,  *ウーロン茶 ,  代謝産物 ,  血清中濃度 ,  ヒト ,  成人 ,  女性 ,  日本 ,  食事 ,  食習慣 ,  栄養調査 ,  ビタミンB12 ,  ω-3脂肪酸 ,  疫学 ,  調査 ,  窒素複素環化合物 ,  ポリオール ,  脂肪族アミン ,  チオール ,  脂肪族カルボン酸 ,  含硫アミノ酸 ,  第一アミン ,  ウレア化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  アミノ酸 ,  芳香族アミン ,  芳香族カルボン酸 ,  カルボアミド ,  ヒドロキシ化合物 ,  アミノカルボン酸 ,  第二アミン
準シソーラス用語： 摂取量 ,  断面調査

分類 (4件)： ビタミンB群  (EB07030L) ,  乳製品  (FJ12023U) ,  アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

物質索引 (4件)： ビタミンB6 ,  ホモシステイン ,  リボフラビン ,  葉酸

タイトルに関連する用語 (11件)： ビタミンB ,  乳製品 ,  摂取量 ,  緑茶 ,  烏龍茶 ,  日本 ,  若年女性 ,  血清 ,  ホモシステイン ,  低濃度 ,  相関