文献

J-GLOBAL ID：201302270672752100   整理番号：13A0081006

味の不思議 辛味の受容

著者 (3件)： 駒井三千夫 (東北大 農) ,  井上貴詞 (日本たばこ産業) ,  長田和実 (北海道医療大 歯 生理学)
資料名： JOHNS  (JOHNS)
巻： 29  号： 1  ページ： 37-41  発行年： 2013年01月01日 
JST資料番号： X0035A  ISSN： 0910-6820  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 辛味物質の受容にかかわるTRP(transient rece...

シソーラス用語： *辛味 ,...
準シソーラス用語： *TRPチャンネル ,...

ログイン（無料）して見る     続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=13A0081006&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=X0035A") }}

分類 (2件)： その他の感覚  (EJ13040X) ,  細胞膜の受容体  (EF04030C)

物質索引 (1件)： カプサイシン

タイトルに関連する用語 (3件)： 味 ,  辛味 ,  受容