WOLDEGIORGIS Ashagrie Z. について
Center for Food Sci. and Nutrition, Addis Ababa Univ., P.O. Box 1176, Addis Ababa, Ethiopia について
ABATE Dawit について
Dep. of Life Sciences, Addis Ababa Univ., P.O. Box 1176, Addis Ababa, Ethiopia について
HAKI Gulelat D. について
Center for Food Sci. and Nutrition, Addis Ababa Univ., P.O. Box 1176, Addis Ababa, Ethiopia について
ZIEGLER Gregory R. について
Dep. of Food Sci., The Pennsylvania State Univ., Univ. Park, PA 16802, USA について
Food Chemistry について
食用きのこ について
エチオピア連邦民主共和国 について
食品分析 について
食品成分 について
濃度 について
多価フェノール について
品種差 について
野生型 について
酸化防止 について
キレート化 について
能力 について
ヒラタケ属 について
シイタケ について
サルノコシカケ科 について
ハラタケ について
フォトダイオードアレイ検出器 について
高速液体クロマトグラフィー について
芳香族ニトロ化合物 について
ヒドラジルラジカル について
フェノール類 について
オレフィン化合物 について
不飽和カルボン酸 について
ウレア化合物 について
有機硫黄化合物 について
双性イオン について
含硫アミノ酸 について
脂環式アルコール について
カルボン酸エステル について
ヒドロキシ酸 について
ポリオール について
フェノールエーテル について
酸素複素環化合物 について
フラボノイド について
芳香族縮合化合物 について
ヒドロキシケトン について
芳香族カルボン酸 について
EC50 について
HPLC-DAD分析 について
Laetiporus sulphureus について
Pleurotus ostreatus について
ラジカル捕捉活性 について
還元力 について
野菜とその加工品 について
食品の分析 について
芳香族単環フェノール類・多価フェノール について
DPPHラジカル について
p-ヒドロキシ安息香酸 について
エルゴチオネイン について
エチオピア について
収集 について
食用きのこ について
酸化防止 について