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J-GLOBAL ID：201402243391920348   整理番号：14A0588389

ポストハーベストへの応用を目指したアパタイト被覆二酸化チタン光触媒の殺菌特性の評価

Evaluation of Disinfectant Efficacy of an Apatite-Coated Titanium Dioxide Photocatalyst for Postharvest Application

著者 (5件)： 小出章二 (岩手大 農) ,  村田大地 (岩手大 農) ,  村田大地 (シジシージャパン) ,  折笠貴寛 (岩手大 農) ,  武田純一 (岩手大 農)
資料名： 農業食料工学会東北支部報  (Tohoku Branch Report of the Japanese Society of Agricultural Machinery and Food Engineers)
号： 60  ページ： 43-46  発行年： 2013年12月31日 
JST資料番号： Y0291A  ISSN： 0287-9115  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 大腸菌と枯草菌を供試菌としてアパタイト被覆二酸化チタン光触媒(Ap-TiO₂)の殺菌メカニズムの解明を解明するとともに,殺菌特性の譜面をラボスケールで行った。更に,実際の農産施設(穀物貯蔵施設)の現場にて空中浮遊菌を捕捉した菌懸濁液に対して,Ap-TiO₂を用いてUVA照射のもと光触媒水中殺菌を試みた。その結果,以下の知見を得た。1)Ap-TiO₂を用いた光触媒殺菌の主要な殺菌メカニズムは,活性酸素種によるものと推察された。2)本測定条件における大腸菌,枯草菌の光触媒殺菌のD値はそれぞれ23.5min,8.4minであり,Ap-TiO₂の殺菌特性は指数関数を用いて近似できることが示された。3)実際の穀物貯蔵農産施設の現場にて空中浮遊菌を捕捉した菌懸濁液に対して,Ap-TiO₂を用いてUVA照射のもと光触媒水中殺菌を試みた結果,溶液中の一般生菌およびカビ・酵母は,24時間のAp-TiO₂による水中殺菌でほぼ滅菌できた。今回得られた知見は,今後の農産施設内の環境改善を想定した光触媒の殺菌技術の開発に資する知見を与えるものと考える。(著者抄録)

シソーラス用語： 光触媒 ,  *光触媒反応 ,  酸化チタン ,  燐灰石 ,  *殺菌作用 ,  活性酸素 ,  *ポストハーベスト ,  枯草菌 ,  大腸菌 ,  *食品衛生 ,  二酸化チタン ,  *管理 ,  *栽培管理 ,  微生物 ,  芽胞形成菌
準シソーラス用語： アパタイト ,  殺菌効果

分類 (1件)： 食品照射  (FJ03050E)

引用文献 (10件)：

• Koide, S., Takeda, J., Shi, J., Shono, H., Atungulu, G.G., 2009. Disinfection efficacy of slightly acidic electrolyzed water on fresh cut cabbage., Food Control, 20, 294-297.
• Koide, S., Shitanda, D., Note, M., Cao, W., 2011. Effects of mildly heated, slightly acidic electrolyzed water on the disinfection and physicochemical properties of sliced carrot, Food Control, 22, 452-456.
• Koide, S., Yasokawa, D., Omoe, K., Uchino, T., 2012. Concentration of airborne microorganisms in a rice storage facility., Journal of JSAM, 74(3), 244-246.
• Koide, S., Nakagawa, A., Omoe, K., Takaki, K., Uchino, T., 2013. Physical and microbial collection efficiencies of an electrostatic precipitator for abating airborne particulates in postharvest agricultural processing, Journal of Electrostatics, 71, 734-738.
• 村田大地, 小出章二, 武田純一, 村上 光, 2011. 農産施設における空中浮遊菌の殺菌に関する基磯的研究, 平成23年度農業機械学会東北支部大会講演要旨, 13-14.

タイトルに関連する用語 (6件)： ポストハーベスト ,  応用 ,  アパタイト ,  酸化チタン光触媒 ,  殺菌 ,  評価