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J-GLOBAL ID：201402271829301771   整理番号：14A0226240

8つの異なるAllium異質一染色体性付加系統での抗酸化活性と化学成分の生化学的分析

Biochemical Analyses of the Antioxidative Activity and Chemical Ingredients in Eight Different Allium Alien Monosomic Addition Lines

著者 (8件)： YAGUCHI Shigenori (Dep. of Biological and Environmental Sciences, Fac. of Agriculture, Yamaguchi Univ.) ,  YAGUCHI Shigenori (Res. Fellow of the Japan Soc. for the Promotion of Sci. NARO Inst. of Vegetable and Tea Sci. (NIVTS), National ...) ,  MATSUMOTO Misato (Dep. of Biological and Environmental Sciences, Fac. of Agriculture, Yamaguchi Univ.) ,  DATE Rie (Dep. of Food Sci. and Technol., National Fisheries Univ.) ,  HARADA Kazuki (Dep. of Food Sci. and Technol., National Fisheries Univ.) ,  MAEDA Toshimichi (Dep. of Food Sci. and Technol., National Fisheries Univ.) ,  YAMAUCHI Naoki (Dep. of Biological and Environmental Sciences, Fac. of Agriculture, Yamaguchi Univ.) ,  SHIGYO Masayoshi (Dep. of Biological and Environmental Sciences, Fac. of Agriculture, Yamaguchi Univ.)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 77  号： 12  ページ： 2486-2488 (J-STAGE)  発行年： 2013年 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 8つのAllium fistulosum-shallot一染色体性付加系統(MAL;FF+1A-FF+8A)中の抗酸化剤含量と抗酸化活性を測定した。高抗酸化活性系統(FF+2AとFF+6A)は高いポリフェノール蓄積を示した。従って,これらの付加染色体(2Aと6A)はポリフェノール生産の上方調節に関係する名が知られていない遺伝子を持ち,その結果,これらMALsでは抗酸化活性が増したと考えられる。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *ネギ ,  活性 ,  酸化防止 ,  成分 ,  生化学的分析 ,  *タマネギ ,  *スカベンジャー ,  *酸化防止剤 ,  系統差 ,  多価フェノール ,  芳香族ニトロ化合物 ,  ヒドラジルラジカル ,  ラクトン ,  第二アルコール ,  ポリオール ,  水溶性ビタミン
準シソーラス用語： Allium cepa ,  Allium fistulosum ,  ラジカル消去活性 ,  ORAC【活性】 ,  化学成分 ,  活性酸素吸収能力 ,  抗酸化活性

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (2件)： DPPH ,  アスコルビン酸

引用文献 (27件)：

• 1) Havsteen BH, Pharmacol. Ther., 96, 67-202 (2002).
• 2) Inden H and Asahira T, ``Onion and Allied Crops, Vol. III,'' eds. Rabinowitch HD and Brewster JL, CRC Press, Florida, pp. 159-178 (1990).
• 3) Naito S, Yamaguchi N, and Yokoo Y, Nippon Syokuhin Kogyo Gakkaishi (in Japanese), 28, 291-296 (1981).
• 4) Aoyama S and Yamamoto Y, Food Sci. Technol. Res., 13, 67-72 (2007).
• 5) Shigyo M, Iino M, Isshiki S, and Tashiro Y, Genes Genet. Syst., 72, 181-186 (1997).

タイトルに関連する用語 (5件)： Allium ,  一染色体性 ,  抗酸化活性 ,  化学成分 ,  生化学的分析