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J-GLOBAL ID：201402273798232248   整理番号：14A0399812

北海道における酪農家飼養形態と生乳成分および風味特性との関連

著者 (6件)： 三谷朋弘 (北大 大学院) ,  斎藤瑞恵 (明治) ,  三室明寛 (明治) ,  大山孝治 (明治) ,  上田宏一郎 (北大 大学院) ,  近藤誠司 (北大 大学院)
資料名： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 118th  ページ： 123  発行年： 2014年03月27日 
JST資料番号： Y0293A  ISSN： 1342-4688  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 北海道 ,  酪農 ,  *飼育管理 ,  食品成分 ,  フレーバー ,  地域差 ,  *放牧 ,  *乳牛 ,  *粗飼料 ,  官能検査 ,  測定データ
準シソーラス用語： 飼養形態 ,  生乳成分 ,  味覚センサ値

分類 (2件)： 牛  (FD02020Y) ,  飼料一般  (FD07010W)

タイトルに関連する用語 (6件)： 北海道 ,  酪農家 ,  飼養 ,  形態 ,  生乳 ,  風味特性