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J-GLOBAL ID：201402282977864515   整理番号：14A0231094

ハチミツの結晶化による液状部分と固体部分の成分比較

著者 (7件)： 吉垣茂 (東京農大) ,  橋本有似子 (東京農大) ,  三上純葉 (東京農大) ,  中村純 (玉川大) ,  内田治 (東京情報大) ,  永島俊夫 (東京農大) ,  安藤達彦 (東京農大)
資料名： 日本健康医学会雑誌  (Journal of Japan Health Medicine Association)
巻： 22  号： 4  ページ： 247-252  発行年： 2014年01月31日 
JST資料番号： L4094A  ISSN： 1343-0025  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ハチミツおよび精製ハチミツの結晶化による液状部分と固体部分に...

シソーラス用語： *蜂蜜 ,...
準シソーラス用語： 精製ハチミツ

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分類 (1件)： 調味料,香辛料  (FJ10010W)

引用文献 (5件)：

• 渡辺 寛,渡辺 孝:近代養蜂,日本養蜂振興会,岐阜,1974.
• 越後多嘉志, Araghi M, 山上雪比古:ハチミツの結晶化について.ミツバチ科学 第8巻 第2号, 54-58, 1987.
• 越後多嘉志:蜂蜜の特性と品質の変化.ミツバチ科学1(2):49-58,1980.
• Abell D.C, Friebe H, Schweger C, Kwok A.S.K, Sporns P : Comparison of processed unifloral cloverand canola honey, Apidologie 27 : 451-460, 1996.
• 一般社団法人全国はちみつ公正取引協議会:はちみつ類の表示に関する公正競争規約. 2011.

タイトルに関連する用語 (4件)： ハチミツ ,  結晶化 ,  液状 ,  固体