容器入り茶アルコール飲料

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (2件)：磯野道造 , 多田悦夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-154412
公開番号（公開出願番号）：特開2014-014321
出願日： 2012年07月10日
公開日（公表日）： 2014年01月30日
要約：

【課題】アルコールのべたつき、苦味や渋味を始めとした雑味の少ない茶アルコール飲料を提供する。【解決手段】本発明は、果汁を含有することを特徴とする容器入り茶アルコール飲料である。本発明においては、前記果汁由来の糖類から算出されるBrix換算値と、含有されているタンニン量とが、前記Brix換算値/前記タンニン量で50〜3400の範囲にあるのが好ましい。また、本発明においては、前記タンニン量の算出対象となるタンニンが茶由来であるのが好ましく、タンニン量が、0.001〜0.5g/100mLであるのが好ましい。さらに、前記果汁が、マスカット、オレンジ及びライチのうちの少なくとも一つであるのが好ましい。そして、前記茶が、発酵茶及び半発酵茶のうちの少なくとも一つであるのが好ましく、前記発酵茶が紅茶であり、前記半発酵茶がジャスミン茶であるのがより好ましく、発泡性であるのが好ましい。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

果汁を含有することを特徴とする容器入り茶アルコール飲料。

IPC (2件)：

C12G 3/04 , C12H 1/02

FI (2件)：

C12G3/04 , C12H1/02

Fターム (7件)：

4B015LG03 , 4B015LH01 , 4B015LH05 , 4B015LP01 , 4B028AC14 , 4B028AG04 , 4B028AS16

引用特許：

審査官引用 (9件)

グレープフルーツ果汁含有飲食品の保存中に生じる異臭の発生を防止する方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2004-122652 出願人：小川香料株式会社
発泡性低アルコール飲料
公報種別：公開公報出願番号：特願2005-321291 出願人：賀茂鶴酒造株式会社
果汁含有アルコール飲料
公報種別：公開公報出願番号：特願2004-001600 出願人：宝酒造株式会社

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引用文献：

審査官引用 (4件)

五訂日本食品標準成分表, 2004, 初版二刷, pp.284-285
四訂食品成分表, 1994, 初版, pp.256-257
五訂日本食品標準成分表, 2004, 初版二刷, pp.284-285

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