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J-GLOBAL ID：201502210319022141   整理番号：15A1071882

乳酸生産のための農業廃棄物のバイオ利用

Bioutilisation of agro-industrial waste for lactic acid production

著者 (2件)： PANESAR Parmjit S. (Biotechnology Res. Lab., Dep. of Food Engineering and Technol., Sant Longowal Inst. of Engineering and Technol. ...) ,  KAUR Shubhneet (Biotechnology Res. Lab., Dep. of Food Engineering and Technol., Sant Longowal Inst. of Engineering and Technol. ...)
資料名： International Journal of Food Science and Technology  (International Journal of Food Science and Technology)
巻： 50  号： 10  ページ： 2143-2151  発行年： 2015年10月 
JST資料番号： B0863A  ISSN： 0950-5423  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 科学および技術の進歩に伴いバイオテクノロジー経路による付加価値製品への産業廃棄物の生物変換の重要性が認識されている。更に,プロセスを経済的および環境的に応答させるため,農業廃棄物/副産物は発酵プロセスにおける基質として安価な原料として使用できる。食品バイオテクノロジーの分野において,有機酸は生物的製品において三番目に大きいカテゴリーであり,それは化学的に,あるいは発酵プロセスにより生産できる。有機酸の内,乳酸は食品,薬物,化粧品,織物および他の産業における多重用途の故に重要な位置を占めている。伝統的に,乳酸は純粋基質から生産されたが,農業原料および産業副産物は乳酸のバイオテクノロジー生産のための原料としてそれらを使用する研究者の関心を喚起した。バイオマスの利用は環境ハザード,化石燃料の欠乏および増加する世界の食料および飼料需要の充足のため大きな注目を取得している。コスト最小化のため,一貫バイオリファイナリーアプローチも一次産品とともに乳酸の生産に採用されている。本レビューは農業廃棄物/副産物を利用する乳酸のバイオテクノロジー生産における最近の進歩について広範な情報を提供する。Copyright 2015 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *農業廃棄物 ,  *乳酸発酵 ,  微生物 ,  生体内変化 ,  付加価値 ,  バイオテクノロジー ,  *副産物 ,  バイオマス ,  リスク ,  生物エネルギー ,  *有機酸 ,  脂肪族アルコール ,  脂肪族カルボン酸 ,  第二アルコール ,  ヒドロキシ酸
準シソーラス用語： バイオリファイナリー ,  環境ハザード ,  生物変換 ,  *農業副産物

分類 (2件)： 農業廃棄物の利用  (FB07050I) ,  微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

物質索引 (1件)： 乳酸

タイトルに関連する用語 (2件)： 乳酸 ,  農業廃棄物